Тай Пин Хоу Куй

Классификация зеленый чай
Хранение в холодильнике
Температура воды 85-90 градусов
Упаковка 50 грамм
Место происхождения провинция Аньхой, уезд Тайпин
1 400 руб × = 1 400 руб

Описание

Тай Пин Хоу Куй - один из самых легендарных и знаменитых китайских чаёв. Практически не существует китайца от юга и до севера страны, не знакомого с этим сортом чая. Великолепный Тай Пин Хоу Куй - жемчужина китайской чайной культуры.

Тай Пин Хоу Куй выращивается в уезде Тайпин провинции Аньхой, который и дал название сорту чая. В этой горной местности, в небольших живописных селениях, затерявшихся среди ущелий, местные фермеры собирают и обрабатывают этот знаменитый чай. Тай Пин Хоу Куй отличается от остальных сортов китайского зелёного чая просто гигантским размеров листьев, принадлежащих особой породе чайных деревьев. Размер листа примерно 5-7 см в длину, что совершенно нехарактерно для других видов чая.

Собирают Тай Пин Хоу Куй только раз в году, менее месяца, с конца марта до середины апреля. На изготовление этого сорта идут верхняя почка и два крупных листа, прилежащих к ней. Почка настолько мала по сравнению с огромным размером сухих и сплющенных чайных листьев, что первоначально её можно не увидеть. Только когда при заварке листики раскрываются, она становится заметна.

Процесс обработки этого чая весьма трудоёмок и многоэтапен. Дело в том, что при обработке Тай Пин Хоу Куй не скручивают, и не мнут, чтобы на выходе получить совершенно плоский лист. А это требует отдельного мастерства и умения.

Из-за крупных листьев для заваривания этого чая необходима крупная стеклянная посуда, поэтому чайная колба тут подойдёт лучше всего. Хотя в самом уезде-родоначальнике местные жители особо не церемонятся, заваривая Тай Пин Хоу Куй в стандартном стеклянном стакане. К тому же, они настаивают заваренный чай и пьют уже остывшим. А лучше всего делать быстрые заварки, пока лёгкость настоя позволяет услышать весь букет аромата.

Листья этого чая должны быть такие, какими вышли из-под рук чайного мастера. Поэтому лучше, когда Тай Пин Хоу Куй упакован в металлическую банку. При заваривании также необходимо осторожно обращаться с листьями, чтобы они не ломались и сохраняли свою цельную плоскую форму. Как и все зелёные чаи, Тай Пин Хоу Куй хранят в холодильнике. Только не стоит затягивать процесс хранения, ибо тогда этот чай теряет во вкусе.

Свежезаваренный Тай Пин Хоу Куй обладает очень нежным сладковатым цветочным ароматом с лёгкой кислинкой, он потрясающе смотрится в стекле, и так же великолепен и блестящ на вкус. Его пьянящими нотками просто невозможно надышаться. Свежий и нежный вкус возвращается таким же чарующим послевкусием, вырабатывая некую эмоциональную зависимость. Тем не менее, он очень бодрит, заряжает энергией и концентрирует внимание, поэтому не стоит употреблять его перед ночным отдыхом, дабы избежать бессонницы.

Тай Пин Хоу Куй - из тех чаёв, которые можно пить длительно, нисколько не уставая от вкуса и аромата. Он заканчивается в первую очередь и не зря считается одним из лучших у знатоков и ценителей чайного дела. Тай Пин Хоу Куй великолепен своей весёлой размашистостью и потрясающей харизматичностью. Его просто необходимо знать, поэтому обязательно попробуйте этот чай!

Отзывы: 0

Пока нет отзывов

Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

 
Заказ в один клик
Отметьте, если вам необходима консультация специалиста по вопросам связанным с приобретаемым товаром.