Натуральный Молочный улун

Классификация улун
Хранение в холодильнике
Температура воды 90-100 градусов
Упаковка 50 грамм
Место происхождения провинция Фуцзянь
939 руб × = 939 руб

Описание

Знаменитые китайские улуны производят на юге провинции Фуцзянь, в окрестностях города Аньси. Здесь, на высоте 1000 метров, производят эти потрясающие чаи сферической скрутки, яркие, звенящие, эмоциональные.

Натуральный Молочный улун - именно из этих чаёв. Это 100% натуральный продукт с уникальным природным ароматом. Только не путайте его с ароматизированным Молочным улуном, столь популярным в европейских странах с лёгкой руки германских производителей, с ярко выраженным ароматом сливок, карамели и сгущённого молока. Несколько десятков лет назад немцы начали добавлять в китайские чаи пищевые ароматизаторы, такие чаи стали весьма востребованными. Ароматизированный Молочный улун пришёлся по вкусу потребителям и триумфально пошёл по мировым супермаркетам в красивых, ярких коробочках. Но это совершенно разные чаи, буквально с разных планет.

В Китае не признают ароматизаторы, там пьют только натуральные чаи. "Молочный аромат" в настоящем Молочном улуне невесомый, с лёгким намёком, на китайском это пишется 奶香 (Nai Xiang). Натуральный молочный улун даже в Китае - редкий продукт. Ощущение, что за пределы Аньси он вообще не вывозится, а весь выпивается там. Наглядный пример местного сорта, оценённого только старшим поколением коренных представителей. Такие спокойные осенние ароматы не востребованы на массовом рынке. Поэтому в России его нет вообще.

Технология обработки этого чая схожа с производством знаменитого Те Гуань Инь. Вот только чайный лист берётся с куста другого сорта 金萱 (Jin Xuan) и ферментируется дольше. За это время лист темнеет сильнее, а аромат утрачивает звонкость колокольцев и приобретает повышенную глубину и мягкость. После этого его много раз скручивают в упругие шарики и разбивают вновь. Вдобавок при завершении обработки скрученные ядрышки этого чая прожаривают при повышенной температуре в специальных шкафах в течение 8-9 часов.

После окончания процесса листы получаются темно - зелёные, с матовой поверхностью и густым ароматом тёплой осени. Если закрыть глаза и попробовать, прислушиваясь, вдохнуть аромат, - вы поймаете ускользающие молочно - карамельные флюиды, которые и отличают этот чай от остальных и обуславливают его название. Не нужно понимать слово "молочный" буквально. Это такая метафора, иносказание, эфемерность, полунамёк... Достижение такой молочности считается высшим пилотажем, и только несколько деревушек специализируются на производстве этого чая.

У Натурального Молочного улуна - золотистый настой со специевым ароматом широкого спектра. Мягкий, густой, но, в то же время, лёгкий вкус с плотным маслянистым послевкусием на губах и весьма тактичными терпкими нотами.

Этот чай уникален. Он не похож ни на один другой. Он необычайно интересен и его обязательно нужно попробовать.

Отзывы: 0

Пока нет отзывов

Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

 
Заказ в один клик
Отметьте, если вам необходима консультация специалиста по вопросам связанным с приобретаемым товаром.