Байхао Иньчжэнь

Классификация белый чай
Хранение в комнатных условиях
Температура воды 80-90 градусов
Упаковка 50 грамм
Место происхождения провинция Фуцзянь
1 300 руб × = 1 300 руб

Описание

Байхао Иньчжэнь (白毫银针) не зря с китайского переводится как "серебряные иглы, покрытые белыми ворсинками". Светлые острые листики чайного дерева, из почек которого производится этот чай, действительно похожи на иголочки и покрыты белым ворсом.

Байхао Иньчжэнь - элитный белый чай с самыми тонкими и нежными вкусовыми характеристиками, издревле считавшийся чаем китайской знати. Этот чайный изыск был по карману далеко не всем из-за того, что его высокую цену обуславливала уникальность производства. Дело в том, что этот чай изготавливают только из белых, пушистых верхних почек, без участия листиков. Трудоёмкость производства при этом невероятная, потому как 100 г готового чая Байхао Иньчжэнь предусматривает обработку 10 кг чайного сырья с извлечением из него 0,5 кг верхних почек. Соответственно, складывается практически заоблачная цена на этот чай.

Никогда не начинайте своё знакомство с китайскими чаями именно с белых. Белые чаи, а уж Байхао Иньчжэнь и подавно - это совершенство и высшая точка в чайной традиции Поднебесной, своего рода последняя ступень. Поэтому к знакомству с белыми чаями нужно подходить осознанно, с опытом. А к Байхао Иньчжэнь, прозрачному божественному напитку с едва уловимым тонким ароматом и лёгким нежно-сахарным послевкусием на полутонах, - и подавно.

Стоит отметить, что тот, кто придумал белые чаи, заслуживает особого уважения, ибо слабая степень ферментация позволяет испробовать и ощутить всю полноту чайного естества в его первозданности. Белые чаи не подвергаются сложной обрабатке. Верхние почки для Байхао Иньчжэнь просто собирают и высушивают в естественных природных условиях всего несколько дней. После этого уже можно наслаждаться великолепным вкусом и сохранёнными витаминами и минералами. Именно поэтому будьте начеку, не поддаваясь на внешнюю невесомость и эфемерность этого напитка: он даёт такой мощный прилив энергии и настроения, что к такому надо быть готовым.

Попробуйте Байхао Иньчжэнь! Это - сочетание хвои с берёзовыми листьями и небольшой горчинкой сухих трав. Это - лучи солнечного света сквозь дымку тумана и грозовые тучи над яблоневым садом. Это - жизнь!

Отзывы: 1

  • Очень вкусный. Лёгкий, ненавязчивый. Во вкусе есть что-то от чернослива и сирени, на мой взгляд.
    Оценка: 5
    Добавил(а) Светлана , 21.12.2014 16:07

Оставить отзыв

Все поля обязательны к заполнению

 
Заказ в один клик
Отметьте, если вам необходима консультация специалиста по вопросам связанным с приобретаемым товаром.