13-е место – Тайпин Хоукуй

Опубликовано 10.12.2014, автор Дмитрий

13-е место – Тайпин Хоукуй

Тайпин Хоукуй. Блестящий! Великолепный! Невероятно яркий китайский зеленый чай. Этот чай знаменит. В Китае его знают практически все. За годы своей истории он снискал славу как на юге, так и на севере страны. Тайпин Хоукуй – это абсолютная жемчужина и легенда!

Этот чай сильно отличается от всех других китайских зеленых чаев. Чем именно? Его листья - гигантских размеров. Это самый крупнолистовой чай из всех сортов, что существуют в Китае.

Тай Пин Хоу Куй

Этот чай произрастает в провинции Аньхой, в уезде Тайпин. Отсюда и название. Тут, в живописных чайных деревушках, рассыпанных по горам и ущельям, местные чаеводы выращивают, собирают и обрабатывают легендарный Тайпин Хоукуй. Он собирается с особого вида чайного дерева, которое отличается очень крупным размером чайного листа.

Тайпин Хоукуй собирают лишь один раз в году. Весной. С конца марта до середины апреля. Для сбора требуются верхняя почка и два крупных листка, идущих за ней. При обработке этот чай не мнут и не скручивают. Но наоборот - максимально сохраняют целостность его крупного листа. Процесс обработки Тайпин Хоукуй сложен, трудоемок и состоит из целого ряда этапов. Он требует мастерства и опыта. На выходе мы получаем крупный и совершенно плоский сухой зеленый лист. Размер этого листа может быть пять, шесть, а иногда и семь сантиметров в длину. Таких гигантских размеров вы больше не встретите ни в одном китайском чае.

Тай Пин Хоу Куй

Поначалу вам может показаться, что Тайпин Хоукуй производится из одного листа. Но на самом деле это не так. Если вы внимательно посмотрите на то, как раскрываются листики чая при заварке, то вы увидите, что каждый из них состоит из двух листочков и почки, просто в сухом и сплющенном виде они выглядят, как единое целое.

Заваривать Тайпин Хоукуй лучше всего в крупной стеклянной посуде. Чайная колба подходит для этого идеально. Вы будете удивлены, но в самом уезде Тайпин местные жители заваривают свой чай в обычных стеклянных стаканах. Они дают ему настояться и пьют слегка поостывшим.

Тай Пин Хоу Куй

Тай Пин Хоу Куй

Тай Пин Хоу Куй

При заварке чай дает нежнейший цветочный аромат. Чуть сладковатый, чуть пьянящий, с этой легкой кислинкой, свойственной зеленым чаем. Этим чаем невозможно надышаться.

Вкус чая освежает и чарует. Он прокатывается волнами по вашим вкусовым рецепторам, бессовестно флиртуя с ними. А потом снова и снова возвращается в послевкусии. Это долгое, очень нежное и невероятно приятное ощущение. И вы с этим ничего уже не можете поделать. Потом все это превратится в эмоциональную зависимость.

Тай Пин Хоу Куй

Тайпин Хоукуй - из тех чаев, что заканчиваются в первую очередь. Это тот редкий сорт, который можно пить ежедневно на протяжении долгого времени, при этом ни капельки не уставая от его аромата.

Как и все зеленые чаи, Тайпин Хоукуй невероятно сильно бодрит и собирает. Не рекомендуется пить его перед сном. Вы просто не сможете уснуть. Но если Вы нуждаетесь в заряде дополнительной энергии перед каким-либо важным делом – это то, что надо.

Тай Пин Хоу Куй

Когда вы будете заваривать этот чай, пожалуйста, старайтесь быть с листочками нежнее. Не ломайте их и заваривайте цельными.

Комментарии: 0

Пока нет комментариев



CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке

Все поля обязательны к заполнению.

 
Заказ в один клик
Отметьте, если вам необходима консультация специалиста по вопросам связанным с приобретаемым товаром.